Les gros grains blancs extraits des gousses de ce haricot sont réputés pour leur peau extra-fine et leur chair fondante et délicate. Chaque gousse contient 5 à 6 grains larges et plats. Cette variété a été créée pour retrouver le vrai goût du haricot "à cassoulet".
Cette boîte contient la juste dose de graines pour semer 10 mètres linéaires de haricots.
Les gousses des haricots secs sont cueillies en fin d'été ou à l'automne, lorsque les graines sont bien charnues à l'intérieur et que le feuillage des plantes a séché. Les graines sont ensuite étalées afin de sécher pendant quelques semaines. Elles peuvent ensuite être stockées durant plusieurs années, à l'abri de l'humidité et des charançons.
Le haricot trouve son origine sur le continent américain. Toutes les variétés primitives sont grimpantes puisque la plante de haricot est une liane. Des variétés naines ont progressivement été développées pour des questions de facilité de culture. Découvert par Christophe Colomb, il est d’abord consommé en grains, et jouit d’une mauvaise réputation, étant considéré comme le moins digeste des légumes secs. Il faut attendre le 18ème siècle pour trouver ses gousses fraîches sur les étals des maraîchers.
La sélection Vilmorin regroupe les meilleures variétés sélectionnées pour leur résistance aux maladies, la vigueur et la tenue de leur plante, leur facilité de cueillette et leur souplesse de récolte.
Difficulté : Facile
Exposition : Plein soleil
Rapidité de developpement : Moyen
Levée : 5 à 8 jours
Rendement : jusqu'à 7 kg / 10 mètres
Arrosage : Moyen
Type de sol : Tous les types de sol, même si le haricot préfère un sol léger et convenablement réchauffé.
Temperature sol : 15°C