Serbatoio per latte C082

verticalein acciaio

Calderone: per la produzione di formaggi specifici. Questa attrezzatura facilita il riscaldamento del latte e la produzione di alcuni formaggi che richiedono una fiamma diretta per riscaldare il recipiente. Il riscaldamento a fiamma diretta provoca la precipitazione delle proteine del latte o del siero. Questo processo è essenziale per la produzione di specifici formaggi freschi come Greuil, Brousse, Ricotta e Broccio. Scheda tecnica Questi paioli sono realizzati interamente in acciaio inox e sono facilmente lavabili. Per far fronte alle irregolarità del terreno, i calderoni sono dotati di quattro piedini regolabili. Alla base, ogni paiolo è dotato di un raccordo per il tubo SMS 38 che facilita lo scarico dei liquidi. In opzione, i paioli possono essere dotati di quattro ruote piroettanti e di un'uscita laterale con valvola a farfalla.