Pastorizzatore per latte C044

con riscaldamentocon agitazionecon raffreddamento

Pastorizzare il latte - anche in zone senza elettricità! Questi tini sono utilizzati in aree prive di elettricità o con una rete elettrica inaffidabile. Ogni vasca può essere configurata in due modi: -riscaldamento diretto, -riscaldamento indiretto. Possono essere configurate con attrezzature per la pastorizzazione del latte o per la produzione di formaggi come il formaggio pressato, morbido o erborinato. I tini sono dotati di controlli di sicurezza contro le fiamme. Sono disponibili accessori come un agitatore, un tagliacagliata planetario a tre bracci o un controllore programmabile, ma richiedono un'alimentazione a 230V. Scheda tecnica Questi tini in acciaio inox sono disponibili in due configurazioni: -riscaldamento diretto (95°C max): La fiamma riscalda direttamente la vasca contenente il latte. Il fondo della vasca è arrotondato e rinforzato. Questa configurazione richiede una corretta agitazione per evitare il surriscaldamento del latte sul fondo. Il raffreddamento è ottenuto mediante una doppia parete in cui circola acqua dalla rete o dallo stoccaggio. - Riscaldamento indiretto (100°C max): In questa configurazione la fiamma riscalda la doppia parete, eliminando così il rischio di surriscaldamento locale e facilitando una migliore distribuzione del calore su tutta la vasca. Il raffreddamento di questi tini avviene tramite acqua di rete, conservata in riserva o refrigerata. Il tino a riscaldamento indiretto ha un doppio fondo e un doppio guscio che consentono un migliore scambio per il raffreddamento.