Barbabietola rossa o barbabietola Kogel 2; questa barbabietola di colore rosso scuro si semina direttamente all'aperto da metà aprile a metà luglio in trincee poco profonde distanti circa 40 cm l'una dall'altra. Non seminate troppo vicine. Le barbabietole hanno bisogno di circa 10 cm di spazio, altrimenti rimangono troppo piccole. Diradare le piante in eccesso. Le barbabietole seminate precocemente possono essere raccolte già a luglio.
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