-Le selezionatrici di Emile MAROT separano i grani in base alle loro dimensioni.
-La precisione del processo di selezione è ottenuta grazie a un tamburo rotante di cui è possibile modificare l'angolo e la velocità di rotazione.
-Il dispositivo viene scelto in base al numero di prodotti e alla portata desiderata.
-Il primo criterio determina il numero di sezioni necessarie (da 3 a 5) e il secondo il diametro del tamburo (da 630 a 1.610 mm).
-Quando il numero di categorie di cereali da ottenere è molto elevato, come nel caso del caffè, la classificazione si ottiene con una combinazione di dispositivi modulari.
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