Le vasche di raffreddamento del latte sono generalmente utilizzate nelle aziende lattiero-casearie nelle unità centrali di raccolta del latte. Le prestazioni di raffreddamento e la capacità del serbatoio sono progettate in base alla capacità dell'impianto. I serbatoi sono fabbricati in verticale per piccole capacità e in orizzontale per grandi capacità. Come standard, tutti i serbatoi hanno una testa CIP (pulizia nel processo) all'interno. Con questa testa, il lavaggio all'interno del serbatoio con il metodo di circolazione in modo che la pulizia manuale non sia necessaria. In questo processo, devono essere usati i prodotti chimici e l'acqua calda necessari.
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