Con l'aiuto di un erpice rotante, si lavora per distruggere le erbacce presenti nel terreno, per rendere il terreno soffice e per espandere la sua superficie interna. Sminuzzando molto bene il terreno, si prepara il letto di semina. In questo modo, il terreno coltivato permette alle acque piovane e nevose di passare facilmente nelle profondità del suolo. Trattiene bene l'umidità, l'aerazione è buona e la pianta non mostra molta resistenza all'allungamento delle radici.
Un altro scopo della lavorazione del terreno è quello di regolare il regime dell'acqua e dell'aria del suolo, in modo che il modello dell'aria sia disturbato se altri fattori non cambiano con l'aumento della capacità idrica del suolo. Pertanto, i regimi di aria e acqua del suolo lo rendono un equilibrio ottimale per le piante.
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