Sistema di controllo per stoccaggio di frutta DCS

di livello di ossigeno

Analizzatore di gas MacView DCS Specifiche tecniche -CS Automatic per la migliore qualità della frutta -Conservare la frutta al livello più basso di O2 fornirà la migliore qualità di frutta (fonte: FBR Wageningen) -Maggiore fermezza, migliore durata di conservazione rispetto alla CA -DCS Automatic è un'alternativa per DPA -Massima riduzione di scottature, macchie cutanee e marciume da fossa -Trattamento non chimico -Maturazione naturale dopo la conservazione, gusto migliore! -Migliore aspetto del prodotto -DCSTM rappresenta un marchio di qualità -Le garanzie di freschezza e qualità possono essere realizzate in modo migliore -DCS può essere utilizzato come alternativa per smartfresh / o essere utilizzato in combinazione con smartfresh -Rosso delicoius: Ridurre la scottatura - Conservare la sodezza eccellente - Gusto migliore - Aspetto più fresco - I consumatori apprezzano meglio le mele - DCS contro il decadimento dell'età e il marrone della polpa - Possibile rilevamento del decadimento -Selezionare un buon marcatore per la soglia di ossigeno più bassa dove inizia la fermentazione -Respirazione: C6H12O6 + 6O2 -> 6CO2 + 6H20 + energia/volatili -Fermentazione: C6H12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2+energia/volatili -La produzione di etanolo è un marcatore diretto per l'inizio della fermentazione -"L'etanolo è l'unico marker diretto noto per la fermentazione" (Jan Verschoor Senior CA ricercatore WUR Wageningen) -Per questo motivo sviluppiamo il sistema 'DCS Automatic' per misurare l'inizio della produzione di etanolo da frutta durante un pull down di O2 a passi