Analizzatore per frutta BACCHIMETER

per vinodi antocianiportatile

Il dispositivo Bacchimeter: Un sensore collegato per misurare la vera maturazione. Grazie alla misura non distruttiva e geolocalizzata degli antociani, il sensore Bacchimeter permette di fornire, in modo semplice e veloce, le informazioni essenziali che sono la maturità fenolica, direttamente sul terreno. L'unità proposta da Bacchimeter è AP (Anthocyanins Potential). L'unità AP, compresa tra 0 e 100, è proporzionale alla quantità di antociani contenuti nella buccia dell'uva. L'unità AP può essere analizzata in base a 2 variabili: Una variabile temporale: Grazie alle informazioni di media, è possibile monitorare la traiettoria di maturazione nel tempo della parcella Una variabile spaziale: Grazie ad un'informazione cartografica, è possibile identificare le aree omogenee all'interno di un pacco. Un vero e proprio strumento per aiutare a raccogliere l'uva, Bacchimeter accompagnerà l'enologo: - la determinazione di una data di raccolta ottimale - la programmazione delle parcelle / superfici da raccogliere in base alla loro precocità - Degustazione di bacche - raccolta selettiva - la caratterizzazione del comportamento dell'appezzamento/vigneto secondo l'annata. I risultati possono essere consultati immediatamente su uno smartphone o tramite la nostra piattaforma web Il Bacchimetro: Un nuovo metodo di gestione del vigneto in tempo reale!