Il siero di latte caricato con grassi è un prodotto in polvere bianco, cremoso e scorrevole, ottenuto da siero di latte fresco liquido proveniente dalla produzione di formaggio, che viene miscelato come liquido con diversi tipi di oli e grassi, omogeneizzato ed essiccato in una torre di spruzzatura con aria calda. In questo modo si ottiene una minuscola goccia di olio/grasso ricoperta da proteine del latte e lattosio. Si tratta di olio/grasso microincapsulato su base lattica.
Proprietà principali
Incorpora grasso/olio stabilizzato di prima qualità.
Difficilmente alterabile
Globulo di grasso di dimensioni ridotte senza raggruppamenti
Alta digeribilità per animali di prima età
Indispensabile per l'alimentazione della prima età.
La sua componente lattiero-casearia contribuisce ad esaltarne le caratteristiche vantaggiose:
-Appetibile/ gustoso
-Digeribilità
-Energia
-Scorrimento libero.
Questo prodotto è commercializzato con il marchio LAITGRAS e con un contenuto di grassi del 50%.
Flessibile
La produzione di LAITGRAS consente di utilizzare uno o più tipi di olio/grasso in percentuale variabile.
Alta qualità delle materie prime
Il siero di latte liquido fresco proviene da caseifici vicini e viene trasportato a basse temperature e conservato refrigerato nei nostri stabilimenti fino alla sua rapida incorporazione nel processo di produzione.
Gli oli e i grassi utilizzati per la produzione sono di qualità alimentare, a bassa acidità, stabilizzati, privi di impurità e sottoposti a rigorosi controlli di qualità:
-Olio di cocco raffinato
-Olio di palma raffinato
-strutto di maiale (iberico).
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