Lo scambiatore di calore a piastre è un dispositivo che raffredda il latte con acqua fredda, prima che raggiunga la vasca di raffreddamento. Il pre-raffreddamento immediato del latte garantisce un'elevata qualità e favorisce il sistema di raffreddamento del serbatoio.
Lo scambiatore di calore a piastre può essere combinato con un sistema di recupero di calore (MP EcoHeat) per ottenere la massima efficienza energetica.
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