Semi di erba cipollina biologico 15313

L'erba cipollina si annovera fra le erbe più popolari in cucina e in Francia è un classico delle erbe aromatiche. Appartiene alla sotto-famiglia delle Allioideae e presenta foglie lunghe, sottili e tubolari. Gli steli, cavi e lisci, misurano circa 25 centimetri di lunghezza. Habitat naturale: L'origine dell'erba cipollina non è chiara, ma si localizza probabilmente in Asia centrale e in seguito si è diffusa, grazie alla coltivazione, nell'area mediterranea. In cucina: Il gusto dell'erba cipollina si esalta non solo come arricchimento al burro sul pane, ma anche in minestre, salse, insalate, uova, nella carne e in molti altri piatti. Anche se è possibile raccogliere gli steli freschi nella prima estate, è opportuno fare attenzione con la potatura. Durante il primo anno l'erba cipollina dovrebbe essere lasciata crescere e rinforzarsi il più possibile. In seguito tollera molto meglio tagli anche vigorosi, a partire dal secondo anno. È possibile raccoglierla tutto l'anno, tagliandola con forbici affilate. Solo gli steli fioriti non sono edibili. Per impedire la fioritura, tagliare tutti gli steli al momento opportuno di poco meno di due centimetri. La pianta germoglierà nuovamente entro un breve periodo di tempo. I graziosi fiori dell'erba cipollina invece sono commestibili. Si consiglia pertanto di lasciare anche fiorire alcune piante.