Sementi di carciofo extra precoce Imperial Star

Perennea semina estiva

Il carciofo perenne è una prelibatezza mediterranea per ogni buongustaio; la pianta cresce fino a circa un metro. La testa commestibile con il suo delicato gusto di anice è in realtà l'infiorescenza a coppa della pianta e può essere tagliata all'inizio dell'estate quando è gonfia, soda e ancora completamente chiusa. Tutte le teste che non vengono raccolte si aprono in grandi fiori viola, molto amati dalle api. L'Imperial Star è una varietà di Golden Globe forte e migliorata, dalle foglie verde scuro e larghe nervature bianche. Con una semina molto precoce, è possibile un raccolto nel primo anno. Habitat naturale: Originariamente i carciofi provengono dal Mediterraneo, dove sono stati coltivati fin dal primo secolo. In cucina: Collocare le teste di carciofo per circa 30 minuti in acqua salata, per scovare eventuali insetti, poi eliminare i bordi taglienti delle foglie esterne e bollire le teste, a seconda delle dimensioni, per 20-40 minuti. Successivamente, le singole squame possono essere facilmente rimosse e si può consumare il delicato tessuto vegetale alla base della squama. Ma la parte migliore del carciofo è il cuore. Servire con maionese all'aglio ( Aioli ) o vinaigrette alle erbe e limone.