Sementi di cavolo Biennale Granat

biologica

La varietà Granat produce bulbi lunghi, sottili e chiusi. Le sue foglie ondulate si richiudono su di sé dalla radice alla punta, di forma ovale o conica e di lunghezza compresa tra 50 e 60 cm. Manca del tutto il tronco, altrimenti tipico, del cavolo. La pianta biennale cresce da noi come coltura di un anno. Habitat naturale: In Cina, il cavolo si coltiva già dal V secolo. In Europa è arrivato alla fine del XIX secolo. In cucina: Il cavolo cinese sviluppa molta massa fogliare. Tagliare le teste il più vicino possibile al terreno e rimuovere tutte le foglie più soffici. Il cavolo cinese può essere consumato sia crudo che cotto. Ha un sapore leggermente aromatico, ma non troppo intenso per essere un cavolo. Il cavolo cinese è usato soprattutto nelle ricette asiatiche. Può essere ben combinato con frutta come mele, arance o pesche, con verdure come pomodori, peperoni e cetrioli, o con ingredienti salati come prosciutto tagliato a dadini e uova sode. Come contorno si cucina al meglio in wok o in zuppe e stufati. Per il tempo di cottura sono sufficienti da otto a dieci minuti.