Un'alternativa alla coltivazione tradizionale è un aratro a scalpello dedicato all'allentamento profondo del terreno fino a 65 cm. Il punto di partenza è la stimolazione della terra nello strato del sottosuolo. Il suo utilizzo contribuisce alla creazione di un numero sufficiente di pori nel terreno, che favoriscono lo sviluppo dei microrganismi, aumentano la circolazione dell'aria e migliorano le condizioni di umidità.
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