Il BVM è uno strumento approvato AACCI per la misura dei volumi di pane, dolci, pasticcini ed altri prodotti da forno.
Consente analisi del volume in modo ripetibile e riproducibile. L'apparecchio è robusto e facile da usare.
Mettete il vostro prodotto nel supporto rotante all'interno dell'apparecchio ed il volume sarà misurato dal laser montato nel braccio rotante. Volume, dimensione, peso e densità sarano calcolate e visualizzate contemporaneamente assieme ad una immagine tridimensionale del campione.