Lo Sc 47 HR+ di Actisaf® è un concentrato del saccharomyces cerevisiae in tensione del lievito elaborato in una forma del microspherule (sforzo privato di Lesaffre: Sc 47/CNCM I-4407 del NCYC).
Questa forma brevettata unica dello micro-spherule dello Sc 47 di Actisaf® è stata sviluppata per consegnare la termoresistenza intrinseca insuperata, senza l'esigenza di tutto il rivestimento materiale straniero.
Lo Sc 47 HR+ di Actisaf® è destinato per essere incorporato in grazie appallottolati dell'alimentazione alla sua stabilità a temperatura elevata fino a 92°C.
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