Ispirato da una lezione sulla leva in una classe di lotta al liceo, Bill Priefert ha sviluppato il concetto della sua Calf Table nel 1988, rilasciando la prima Calf Table a doppio perno sul mercato. A differenza della maggior parte delle tavole per polpacci, che sono ingombranti, pesanti o scomode da usare, l'azione di rotazione a due fasi brevettata della Priefert Calf Table utilizza il peso del polpaccio per spostare la tavola in posizione, consentendo di gestire polpacci più grandi con meno sforzo. È il tavolo inclinabile più semplice sul mercato ed è il modo più sicuro e produttivo per lavorare vitelli fino a 450 libbre di peso. Le barre verticali sono rimovibili per consentire l'accesso totale a qualsiasi parte del corpo del vitello
Il tavolo per vitelli comprende anche un piano regolabile in larghezza con 3 impostazioni, una catena per la testa e dei fermi per le zampe per immobilizzare l'animale in modo sicuro, ed è reversibile per consentire all'operatore di lavorare su entrambi i lati del vitello. I ricevitori sul telaio consentono di trasportare facilmente il tavolo per vitelli con il carrello CA04-2 Wishbone di Priefert (carrello venduto separatamente). Le chiusure a frizione sul portellone e sulla chiusura della tavola per vitelli sono garantite a vita.
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