Lo scalpello consente di lavorare il terreno senza bisogno di un aratro per il raccolto. Grazie alla sua struttura a gambe, l'aratro rompe lo strato inferiore e questa macchina è una macchina sospensiva per i terreni a bassa zollosità che non possono essere arati durante i mesi estivi secchi.
Con lo scalpello è possibile lavorare ad alta profondità. In questo modo il terreno viene arieggiato, l'acqua piovana in superficie non viene assorbita dal terreno per proteggerne l'umidità e lo strato duro viene rotto per consentire alle radici delle piante di crescere facilmente fino al fondo.
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