Nell'essiccazione di tutti i tipi di graubatt sız Il trio sole, vento e umidità è un pacchetto di fonti che la natura offre gratuitamente al produttore. Tuttavia, questo pacchetto varia di anno in anno e non è necessario controllare questa terna. A volte le condizioni meteorologiche dopo il raccolto sono ideali per l'essiccazione. Il prodotto viene essiccato in modo efficiente ed è pronto per la vendita senza alcuna applicazione aggiuntiva con caldo, vento e bassa umidità. Tuttavia, uno, due o tutti questi tre elementi possono essere inadatti all'essiccazione. Il fatto che la fonte di cui disponiamo non sia controllabile è estremamente importante per la qualità e l'economia del nostro lavoro. Basse temperature, alta umidità relativa e una stagione senza vento mettono a rischio il processo di essiccazione o ne prolungano i tempi. Quando il rischio maggiore è la pioggia, non resta molto da fare e, a causa dell'elevata umidità, il grano si surriscalda, si deforma o inizia a germogliare e il prodotto perde il suo valore economico. Il motivo per cui i produttori e i commercianti essiccano e immagazzinano i cereali a un'umidità adeguata è quello di valutare il prodotto a un prezzo migliore.
In un impianto dotato di essiccatoio per cereali, il processo di raccolta può essere interrotto, si può dedicare più tempo alle operazioni post-raccolta e, anche se la regione ha la possibilità di coltivare un secondo raccolto, questo tempo può essere valutato per anticipare la semina del secondo raccolto.
---