小容量電気加熱式チーズ用バット
このバットは主に牛乳の加熱殺菌用です。最高温度は75℃で、オプションで90℃も可能です。
攪拌速度は固定で、カッティングは手動です。
少量のミルクを処理するための経済的な選択肢です。チーズ、低温殺菌乳、ヨーグルトの少量生産に適しています。
テクニカルシート
容量50~150リットルのステンレス製で、電源は380V TPNです。電気式浸漬ヒーターの容量は4kWまたは6kWです。
加熱はバット底部のバンマリーで行います。30rpmの攪拌機により、処理液の均質化が最適化されます。DN40mmのバタフライバルブにより、バットの排出が可能です。
モッツァレラチーズには、製造に必要な温水を確保できる90℃のオプションをお勧めします。
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