早生カブの種子 7298

秋

カブ菜は、カブを近くに蒔いたもの。早春に収穫できる春野菜で、味はスパイシーで美味しく、ほうれん草のように食べることができる。カルシウム、カリウム、ナトリウム、ビタミンB、Cなどのミネラルを多く含む。早春に露地に畝を立てて蒔くか、秋からガラス越しに蒔く。あまり厚く蒔かず、間引きもしない。収穫は、高さ20cmくらいになったら、地際で切り取る。