ワイナリーにオゾンの適用にはどのような機器が使用されていますか?
GBH-工業用消毒用オゾン
装置これは、例えば、セラーやバレル、または洗浄および消毒が必要なすべての施設を洗浄および消毒するための装置です。圧力下でのオゾン化水の適用のためのモバイル機器。それらはアニゾールとBrettanomycesの除去に使用することができ、それは塩素の非汚染代替であり、はるかに実用的である。
なぜワイナリーでオゾンを使うのですか?
数年間にわたる絶え間ない研究と進化を経て、当社はワイナリーに、内部および外部の洗浄およびオゾン消毒プロセスのすべての段階で、完全に柔軟で拡張可能な再プログラム可能な設置システムを提供しています。
オゾンでは、バレルを完全に滅菌することなく効果的な消毒を実現します。洗浄自体の時間を活用するため、酵母や細菌のコロニーを特定の操作なしに管理します。
オゾンは、特に最も古く、最も汚染されたものでバレルに新しい生命を与え、若返らせます。
コルク用オゾン
コルクは、ワインの品質を悪化させるカビの匂いに責任を負わず、特に塩素処理による漂白中に、加工中にアニゾールによって容易に汚染される材料であるが、また、コルクストッパーがある工業環境生産は、汚染の源になることができます
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