みんなの大好きな色に、みんなの大好きな食材を。
家禽はカロテノイドを自力で生産することができないため、卵黄の色は飼料に含まれるカロテノイドの組み合わせに左右されます。しかし、重要なのは色素の量だけでなく、その生物学的利用能と色の濃さです。Lucantin® Yellow(C-30エステル)を使用すれば、どんな卵黄の色も黄色にすることが可能です。
一目でわかるお客様のメリット
-高い効率性と費用対効果
-高いバイオアベイラビリティ
-保管中および飼料製造中の優れた安定性
-お客様のご希望に沿った色調に調整可能
必要な情報を得る
食品を大切に思う人なら誰でも、その色に気を配るはずです。色は見た目だけでなく、味覚、訴求力、そして食品の品質を認識する上で重要です。私たちは、より少ない資源でより多くの価値を生み出すお手伝いをするよう心がけています。そのため、カロテノイドは私たちの仕事の中で重要な役割を担っているのです。
ルカンチン®イエローは、動物栄養学においてどのような役割を果たしますか?
鶏肉では、C30エステルは卵黄やブロイラーの皮膚の色素沈着のための飼料添加物として使用されています。ルカンチン®イエローは、養鶏業者が利用できる最も有効な黄色色素です。植物由来のキサントフィルと比較すると、C30エステルは卵黄で3倍、皮膚の色素沈着で1.5倍の発色性を発揮することができます。
---