あらゆる種類のグラウバットの乾燥において、太陽、風、湿度のトリオは、自然が生産者に無償で提供するソースパッケージである。しかし、このパッケージは年によって異なり、私たちはこのトリオを確認する必要はない。収穫後の天候が乾燥に最適な時もあります。暑い、風が強い、湿度が低いという条件で効率よく乾燥させ、何も追加することなく販売することができます。しかし、この3つのうち、どれか1つ、2つ、あるいは全部が乾燥に適さない場合もあります。私たちが持っているソースがコントロールできないということは、仕事の品質と経済性にとって非常に重要なことなのです。低温、高相対湿度、無風の季節は、乾燥工程を危険にさらすか、乾燥時間を長引かせる。最大のリスクであるヴェーヤの雨が降ると、やることがなくなり、高湿度のため、穀物は高温になり、変形したり、発芽が始まり、製品は経済的価値を失います。生産者や業者が穀物を適切な湿度で乾燥・貯蔵するのは、商品をより良い価格で評価するためである。
穀物乾燥機のある工場では、収穫作業を省略し、ポストハーベスト作業に多くの時間を割くことができ、また、その地域が二番作物を作るチャンスがあったとしても、この時間を二番作物の早植えに評価することができる。
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