廃乳とは、非売品乳(NSM)とも呼ばれ、非売品移行乳、乳汁分泌乳、抗生物質処理乳などを指します。廃乳の低温殺菌は、細菌汚染(大腸菌、サルモネラ菌)や病気(ジョーンズ、マイコバクテリウム)の感染の可能性を減らし、酪農場の経済性と効率性を大幅に向上させる選択肢の一つです。
攪拌式バッチ式殺菌装置は、連続式HTST殺菌装置に比べて経済的であり、メンテナンスの手間もかからない。
304ステンレス製容器は容量が300リットルで、11頭の牛の1日の生産量に対応します。
正確な温度モニターと設計された攪拌プロペラは、アクションの間に均等かつ完全に攪拌を保証します。
従来の牛乳代替品に対する低温殺菌廃液のメリットをまとめると、以下のようになります。
全乳は乾物ベースでより多くのタンパク質と脂肪を含んでいるため、子牛の体重増加が改善されます。
栄養摂取量が多いため、子牛の健康状態が改善される。
経済性の向上、廃棄コストの低減、環境への配慮。
廃乳を低温殺菌するための手順。
廃棄牛乳は、直ちに4℃に冷却するか、低温殺菌してください。
廃液を少なくとも 63℃、30 分間加熱する。
温かい低温殺菌牛乳を与えるか、40 °Fまで急速に冷却して保存してください。
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