トースター

... メックマーのグレインロースターは、高品質の素材とコンポーネントで作られており、長い時間をかけて長持ちし、大きな信頼性と優れた性能を確保しています。 メックマールの特徴であるイタリアの農業の伝統との強い結びつきは、当社の提案するユーザーとの継続的な対話と相まって、効率的で機能的なソリューションの開発に貢献し、今もなお、最も多様な焙煎ニーズを容易にすることに貢献しています。 いくつかの例としては、固定式および移動式の穀物焙煎システム、ステンレス製の焙煎機、熱交換器を備えた焙煎機などがあります。 メックマーのグレインロースターのコンパクトなデザインは、輸送や位置決めが問題ではなく、簡単で迅速な操作ができるように特別に設計されています。 メックマーの穀物焙煎機により、様々な種類の穀物が均一に処理されます。大豆などの穀物や豆類の多くは、タンパク質、ビタミン、脂肪、ミネラルなどの生物学的価値が高いため、動物の栄養に非常に適しています。そのため、栄養成分の同化を阻害する反栄養成分を排除することが重要であり、ここでグレインロースターの出番です。 焙煎工程では、実は、タンパク質の消化を阻害するトリプシン阻害剤は、脂肪やビタミンの含有量に影響を与えることなく最小限に抑えられています。さらに、バイパスタンパク質が増加します。これらのことから、シリアルは動物にとってより食欲をそそるものとなり、より良いものを食べることで、丈夫で健康的に成長する可能性が高くなります。 ...

... メクマーの電気式焙煎機は、穀物、特に大豆を焙煎するための代替ソリューションを見つける必要性から生まれました。 これらの焙煎ソリューションのおかげで、穀物に含まれるウレアーゼのレベルを下げることができます。メクマーの電気焙煎機は、種子の特性を変えることなく食用にします。 栄養士のサポートがあれば、自社で生産した高貴な製品（トウモロコシ、大豆、小麦など）を使って、栄養価の高い配合飼料を自分で作ることができます。また、小麦粉の購入費用を節約し、家畜の飼料に使用される穀物の全サイクルと生産チェーンを知ることができます。 ...

... 従来の焼成は、強制空冷式のコンベクションオーブンで行われ、対流、伝導、照射によって生地の表面に熱が伝わり、表面から内部に向かっては熱伝導だけで焼成されます。生地はスポンジ状で熱伝導率が低いため、伝統的なベーキングプロセスは時間がかかり、焼き上がりに地殻ができるため、さらに遅くなる。 電磁波を利用して、従来の熱を使わない完全なベーキングプロセスを実現できるかどうかは、関連機器が正しくエネルギーを生地に供給し、分配できるかどうかにかかっています。 最近、スタラムは画期的な「可変構成」電極を発表しました（特許取得済み）。 これは、焼成プロセスの要求に応じて、製品がまだ「発育中」（つまり体積変化中）の電極間の異なる位置に、制御された量のRFエネルギーを供給することができるものです。さらに、スタラム社の高周波オーブンは、独立した連続したオーブン「モジュール」に取り付けられた可変コンデンサーによって、高周波ジェネレーターから電極に伝わるエネルギーを制御する独自の極めて正確なシステムを搭載しています。これらの開発により、高周波オーブンを通過するすべての生地の焼成工程を完全に均一に制御することが可能になりました。 白パン用オーブン ...