Pasteurizador para leite C075

com aquecimentoautomático

Cuba de aquecimento eléctrica, ideal para a sua pasteurização Esta cuba é ideal para o aquecimento e pasteurização de produtos lácteos, sumos de fruta, cremes e cremes de sobremesa com uma temperatura máxima de 98°C. Também facilita a produção de queijos à base de soro de leite (Ricota, Brousse, Bruccio, Greuil). A temperatura de pasteurização e a velocidade de agitação são programáveis. O controlador programável permite o início retardado do aquecimento e da agitação. Para melhorar as posições de trabalho, esta cuba pode ser equipada com um passadiço ou um sistema de elevação para facilitar o esvaziamento e o trabalho em altura. Ficha técnica Com uma capacidade de 50 a 1000 litros, esta cuba é construída inteiramente em aço inoxidável. Os aquecedores eléctricos de imersão asseguram o aquecimento. O controlador programável memoriza até nove receitas e pode prever um arranque retardado . Em alternativa, o aquecimento pode ser efectuado por um permutador de calor de placas com uma bomba de circulação de água - uma vantagem para produtos viscosos. O sistema de aquecimento de placas funciona em circuito fechado, recuperando a água usada.