Pasteurizador para leite P1

com aquecimentoautomático

O equipamento facilita o tratamento térmico contínuo do leite para pasteurização ou termização. O pasteurizador de placas é um sistema de permuta de calor entre a água quente e o leite a pasteurizar. Dependendo da temperatura programada, a flora microbiana do leite é alterada, resultando numa melhor conservação. Pode ser utilizado em fábricas de lacticínios, queijarias, manteigarias, quintas ou em qualquer fábrica de processamento de outros alimentos líquidos (sumos de fruta, bebidas, etc...). Ficha técnica A conceção das placas do permutador de calor faz com que o líquido do lado do aquecimento e o líquido do lado do aquecimento passem em direcções opostas, a fim de maximizar a transferência de calor. O módulo de produção de água quente está integrado no equipamento. Uma bomba faz circular a água quente do lado do aquecimento e um painel de controlo aloja o sistema de controlo para selecionar e registar as temperaturas. O equipamento é montado numa plataforma em aço inoxidável. Existe a possibilidade de acrescentar um módulo de desnatação e de homogeneização. A ligação a um circuito de água quente ou de vapor é também opcional.