Pasteurizador para leite CF50

com aquecimentocom agitaçãoautomático

Cuba de queijo aquecida eletricamente de pequeno volume Esta cuba destina-se principalmente ao aquecimento e pasteurização do leite. Tem uma temperatura máxima de 75°C com uma opção de 90°C. A velocidade de agitação é fixa e o corte é manual. Representa uma alternativa económica para o processamento de pequenos volumes de leite. Esta cuba é adequada para pequenas produções de queijo, leite pasteurizado ou iogurte. Ficha técnica com uma capacidade de 50 a 150 litros, fabricada inteiramente em aço inoxidável, é alimentada por uma tensão de 380 V TPN. A potência do aquecedor elétrico de imersão pode ser de 4kW ou 6kW. O aquecimento é efectuado por um banho-maria na base da cuba. Um agitador de 30 rpm optimiza a homogeneização do líquido tratado. Uma válvula de borboleta DN 40 mm permite a drenagem da cuba. Para a mozzarella, recomendamos a opção 90°C com uma reserva de água quente necessária para a sua produção.