Este equipamento facilita o aquecimento do leite à temperatura necessária para a maturação, a coagulação ou a desnatação.
Dispomos de dois tipos de aquecedores:
- Um aquecedor para pequenas quantidades que pode ser imerso diretamente no recipiente do leite.
- Um aquecedor para grandes quantidades que utiliza um sistema de permutador de calor de placas. Estes modelos processam caudais de 250 L/H, 500 L/H e 1000L/H. Ideal para utilização em fábricas de lacticínios, fábricas de queijo, fábricas de manteiga e outras indústrias alimentares.
Ficha técnica
1. Um aquecedor de leite para pequenas quantidades :
A pega e o design do elemento de imersão facilitam o transporte. O aquecedor tem 12 níveis de aquecimento seleccionáveis de 20°C a mais de 100°C.
Um indicador luminoso ilumina-se quando está a funcionar.
Potência eléctrica: 230 V, 50Hz, 2300W.
2. Aquecedor para grandes quantidades:
Este aquecedor é feito de aço inoxidável e montado numa plataforma opcional de aço inoxidável AISI-304.
O permutador de calor utiliza água quente para transferir o calor para o leite: o leite que entra, a 4°C, aquece entre 20°C e 40°C.
Uma sonda de temperatura e um sistema de segurança asseguram o funcionamento correto do aquecedor. O fluxo de leite é gerado por uma bomba de circulação.
Os pés são reguláveis.
A capacidade e a potência variam consoante o modelo.
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