Flamenco é uma ótima variedade para produção no final do verão e outono com um excelente envoltório. Amplamente adaptada, incluindo o inverno do sudeste. As folhas da moldura exterior são bastante longas e erectas para maior proteção do sol. Cabeças altas, de cor branca brilhante e abobadadas, com coalhada densa. O sabor excecional e a qualidade de consumo em cru fazem do Flamenco uma óptima escolha para o mercado de frescos.
Dias de cultivo para sementeira no sudeste dos EUA: 75
Dias de cultivo para sementeira no Nordeste dos EUA: 72
Dias de cultivo em sementeira no noroeste dos EUA: 76
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