A sonda de amostragem é um instrumento essencial para todos os centros de armazenagem e secagem de cereais.
De facto, permite testar o produto de entrada em tempo útil, extraindo uma amostra homogénea de grãos e realizando operações rápidas de controlo sobre as amostras sem alterar as suas caraterísticas.
Um sistema mecânico (parafuso) extrai a amostra e transfere-a pneumaticamente para o laboratório. É possível equipar o sistema com uma telecâmara de bordo para visualizar as operações de amostragem, quer através de um comando rádio, quer através de um monitor suplementar
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