Os tanques de resfriamento de leite são geralmente utilizados em fazendas de leite em unidades centrais de coleta de leite. O desempenho de resfriamento e a capacidade do tanque são projetados de acordo com a capacidade da planta. Os tanques são fabricados na vertical para pequenas capacidades e na horizontal para grandes capacidades. Como padrão, todos os tanques têm uma cabeça CIP (limpeza em processo) no interior. Com esta cabeça, a lavagem no interior do tanque com método de circulação para que não seja necessária a limpeza manual. Neste processo, devem ser utilizados os produtos químicos e água quente necessários.
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