A COGNAC é a primeira variedade no Reino Unido a possuir o novo traço Phoma Blocker. O Phoma Blocker combina dois genes complexos de resistência ao Phoma. LepR1 e RLM7, onde anteriormente o mecanismo de resistência ao Phoma funcionava com uma fechadura e uma chave, agora, para quebrar a cadeia, a doença tem de quebrar duas fechaduras com uma chave. Tal como todas as variedades actuais da DSV, a COGNAC tem proteção contra o TuYV, boa tolerância à Verticilliuum stem stripe e uma excelente classificação para a LLS. A saúde do caule está a tornar-se uma caraterística cada vez mais importante, com algumas variedades a debaterem-se mais do que outras.
A COGNAC, juntamente com um pacote robusto de proteção contra doenças, também apresenta um rendimento e um teor de óleo muito elevados. Tem uma das pontuações mais elevadas em termos de rendimento na nova lista de candidatos. É uma candidata para as regiões Este e Oeste, o que demonstra a sua capacidade de rendimento numa vasta gama de sítios e localizações.
O poderoso vigor primaveril da COGNAC é o principal atributo que distingue esta variedade das restantes. Nos ensaios Agrii, a COGNAC foi uma das variedades com melhor desempenho no crescimento primaveril. É semelhante à nossa variedade Duplo, amplamente cultivada, no hábito de crescimento e é amplamente adaptável a todas as regiões. A COGNAC dá aos agricultores a confiança de que as suas plantas darão um impulso extra de crescimento no outono, oferecendo uma defesa adicional contra o escaravelho da pulga.
A COGNAC também tem vagens fortes e robustas com proteção adicional contra o estilhaçamento das vagens, dando aos produtores a confiança em colheitas cativantes, como temos visto nos últimos anos.
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