Sistema de controle para armazenamento de fruta DCS

de nível de oxigênio

Analisador de gás MacView DCS Especificações técnicas -CS Automatic para a melhor qualidade de fruta -O armazenamento de fruta no nível mais baixo de O2 proporcionará a melhor qualidade de fruta (fonte: FBR Wageningen) -Melhor firmeza, melhor vida útil em comparação com CA -DCS Automatic é uma alternativa para a DPA -Redução máxima do couro cabeludo, manchas na pele e apodrecimento das cavidades -Tratamento não químico -Amadurecimento natural após armazenamento, melhor sabor!! -Melhor aparência do produto -DCSTM representa um selo de qualidade -As garantias de frescura e qualidade podem ser realizadas de uma forma melhor -O DCS pode ser usado como alternativa para o smartfresh / ou ser usado em combinação com o smartfresh -Delicioso vermelho: Redução do couro cabeludo - Preservação da firmeza excelente - Melhor sabor - Aspecto mais fresco - Os consumidores apreciam melhor as maçãs - DCS contra a decadência da idade e o castanho da polpa - Possível detecção da decadência -Selecione um bom marcador para o limiar mais baixo de oxigênio onde a fermentação começará -Respiração: C6H12O6 + 6O2 -> 6CO2 + 6H20 +energia/voláteis -Fermentação: C6H12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2+energia/voláteis -A produção de etanol é um marcador direto para o início da fermentação -"O etanol é o único marcador directo conhecido para a fermentação" ( Jan Verschoor Investigador Sénior CA WUR Wageningen) -Por esta razão desenvolvemos o sistema 'DCS Automatic' para medir o início da produção de etanol por frutas durante uma extração de O2 em etapas