Que equipamento é utilizado para aplicar o ozono nas adegas?
GBH - Equipamento de Ozono para Desinfecção Industrial
São equipamentos de limpeza e desinfecção de adegas e barris, por exemplo, ou todas aquelas instalações que possam necessitar de ser limpas e desinfectadas. Equipamento móvel para aplicação de água ozonizada sob pressão. Podem ser utilizados para a eliminação de Anisoles e Brettanomyces, é uma alternativa não contaminante ao cloro e muito mais prática.
Porquê usar ozono em adegas?
Após estudos e evolução constante ao longo de vários anos, estamos oferecendo às adegas um sistema de instalação totalmente flexível, expansível e reprogramável em todas as fases dos processos de lavagem interna e externa e sanitização do ozônio.
Com o ozono, consegue-se uma desinfecção eficaz sem esterilização total do barril Mantemos as colónias de leveduras e bactérias sob controlo sem operações específicas, uma vez que aproveitamos o tempo da própria lavagem.
O ozônio dá nova vida ao barril, especialmente nos mais velhos e poluídos, eles são rejuvenescidos.
Ozônio para rolhas
A cortiça não é responsável pelo cheiro de bolor que deteriora a qualidade dos vinhos, é um material que pode ser facilmente contaminado por anisóis durante o processamento, especialmente durante o branqueamento por tratamento com cloro, mas também o ambiente industrial em que as rolhas de cortiça são produzidas pode ser a fonte de contaminação
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