O jugo manual Chieftain é óptimo para rebanhos com diferentes tamanhos de gado, devido à natureza da acção de captura manual e ajuste rápido. Este estilo de jugo tem a capacidade de ser ajustado na posição fechada ou engatada, o que significa que se pode facilmente ter animais de diferentes tamanhos dentro do mesmo rebanho a passar pelo sistema de manuseamento e a esmagar sem ter de passar demasiado tempo a reiniciar o jugo para diferentes grupos de animais. A abertura do jugo pode ser ajustada entre 100mm e 290mm.
Para encorajar os animais a esmagar e a jugo, o jugo de acção manual em tesoura retrai os braços do jugo para os lados da esmaga, retirando-os da linha de visão do animal. Isto aumenta enormemente as hipóteses do gado entrar calmamente no jugo na posição correcta.
Um operador é obrigado a activar o jugo no momento correcto. Isto ocorre quando a cabeça dos animais passou pelo jugo mas os ombros não. Este estilo de operação pode ser benéfico para os rebanhos que são frequentemente manipulados e que se habituaram a ser imobilizados num jugo, uma vez que, ao contrário do jugo automático, são incapazes de controlar o processo de ser imobilizados.
Para activar o jugo, encontra-se uma alavanca em ambos os lados que engata e abre o jugo. Uma vez engatado, o animal não será capaz de forçar a abertura das barras do jugo e, portanto, exigirá que o operador as liberte do jugo.
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