Cultivando tabelas para o cultivo de plantas aromáticas, de colheitas da folha, de plantas decorativas, de plântulas, de centros de pesquisa, etc. Como vantagens deste sistema de produção, é possível sublinhar a altura ótima para trabalhar, o uso do espaço, o deslocamento da colheita, a possibilidade de irrigação pela inundação e a facilidade da desinfecção e da higiene.
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