Semente de basílico biológica 15301

O manjericão aromático Genovese é uma das ervas culinárias supremas. As suas folhas curvas e verde-escuras têm um aroma caraterístico e cheiram a jasmim, alcaçuz e limão. Em particular, muitos pratos da província italiana da Ligúria são caracterizados por este aroma, sendo o mais famoso o "pesto alla genovese". Além disso, o "Basilico genovese" possui o rótulo italiano DOP (Denominação de Origem Protegida). Localização natural: A área natural do manjericão é a África tropical e a Ásia. Atualmente, pode ser encontrado em todo o Mediterrâneo. Na cozinha: O manjericão é melhor colhido quando ainda tem folhas pequenas - é nessa altura que o sabor é mais forte. O manjericão é o ingrediente perfeito para pratos mediterrânicos e combina bem com tomates, saladas e molhos. É claro que também é ideal para fazer Pesto. Para isso, precisa de alguns pinhões ligeiramente torrados, manjericão, queijo parmesão (ou algum substituto vegetariano), azeite, dentes de alho e um pouco de sal. Os ingredientes devem ser misturados até ficarem um pouco cremosos e depois adicionados à massa quente - delicioso! O manjericão doce genovês é também uma adição interessante a sobremesas e sorvetes que deveria experimentar um dia. Uma boa dica: diz-se que o segredo do manjericão que é cultivado em torno da cidade liguriana de Pra - que é o lar do melhor manjericão que existe - é uma modesta fertilização com excrementos de cavalo. Retirar regularmente as pontas para cultivar uma planta bem ramificada e espessa. Além disso, não se deve secar as folhas depois da colheita, pois elas perdem rapidamente o seu sabor. A congelação da erva também não é recomendada, pois as folhas ficarão viscosas depois de descongeladas.