Semente de salsa precoce 15316

bienalbiológica

A salsa enrolada em musgo é uma planta cultivada bienal. Em condições locais ideais, também pode ser perene, mas nesse caso já não pode ser utilizada como planta de especiarias, uma vez que após a floração no segundo ano desenvolverá apenas algumas folhas que também contêm demasiado apiol tóxico. A salsa musgosa enrolada é um ingrediente do famoso molho verde alemão. Localização natural: A salsa cresce em estado selvagem e é originária da região mediterrânica. Na cozinha: A Salsa Musgo Encaracolada no jardim é melhor colhida a meio da manhã, quando o orvalho da manhã já se foi, pois é a altura em que as ervas são mais aromáticas. Apanhe apenas a quantidade de salsa de que realmente necessita na altura, uma vez que as folhas não duram muito tempo. Corte os caules perto do fundo em vez de arrancar apenas as folhas. Nunca corte a folha do coração no caule mais grosso, pois sem a folha do coração a planta morrerá. Atenção: as sementes e as flores da planta não são comestíveis e são mesmo consideradas venenosas. Depois da floração, as folhas também já não são boas para comer. A salsa é adequada para batatas, legumes, sopas, molhos e temperos. Na cozinha turca, quase todos os pratos frios e carne assada são guarnecidos com salsa. Juntamente com a hortelã e a sêmola de trigo, é também o ingrediente principal da salada libanesa Taboulé. Também se pode fazer uma sopa de salsa, cozendo a erva num caldo de legumes e transformando-a em puré. É preferível utilizar a salsa sempre cortada fresca e adicioná-la ao prato apenas no final do processo de cozedura, uma vez que a salsa perde o seu sabor aromático e as substâncias saudáveis quando é cozinhada.