Semente de couve bienal Granat

biológica

O Granat é uma variedade de couve que produz cabeças longas, finas e fechadas. As suas folhas onduladas desenvolvem-se a partir das raízes e crescem em conjunto, formando uma cabeça solta, cónica ou oval, com 50 a 60 cm de comprimento. Falta-lhe completamente o pedúnculo típico que a couve normalmente tem. A planta bienal é cultivada na Europa apenas anualmente. Localização natural: A couve-chinesa já era cultivada na China desde o século V. No final do século XIX, espalhou-se pela Europa. Na cozinha: A couve chinesa desenvolve uma massa foliar pesada. Cortar as cabeças de preferência perto do solo e arrancar todas as folhas exteriores soltas. A couve pode ser consumida crua ou cozinhada. Tem um sabor aromático suave que não é acompanhado por um sabor intenso a couve. A couve chinesa é muito utilizada em receitas da cozinha asiática. Pode ser muito bem combinada em saladas com frutos como maçãs, laranjas ou pêssegos, ou com legumes como tomates, pimentos e pepinos. Também combina muito bem com ingredientes saudáveis, como fiambre em cubos e ovos cozidos. Se quiser utilizar a couve chinesa como um vegetal, é melhor cozinhá-la num wok ou adicioná-la a sopas e guisados. No entanto, um tempo de cozedura de cerca de 8 a 10 minutos será suficiente para a couve.