Semente de tomate vermelha Berner Rose

redondabiológica

Esta variedade tradicional suíça produz frutos enormes com uma cor rosada caraterística. Devido ao seu sabor pleno, é uma das variedades mais populares entre os fãs do tomate. A planta pode ser facilmente reconhecida pela sua cor ligeiramente azul. Os frutos sumarentos, de maturação tardia, são um pouco vulneráveis a fissuras devido à sua pele macia. Localização natural: O tomate é originário da América do Sul e Central. Na cozinha: Os mais populares são, naturalmente, os molhos e as sopas de tomate, mas também a utilização de grandes pedaços de tomate em guisados de legumes e de carne. Os tomates coados são uma cobertura ideal para pizzas. Além disso, o tomate é o ingrediente básico de muitas caçarolas de massa, como a lasanha. Fatias frescas de tomate juntamente com queijo Mozzarella e temperadas com ervas aromáticas e azeite fazem a famosa "Insalata Caprese". As ervas mediterrânicas como os orégãos, o tomilho, a salva e o manjericão são o tempero perfeito para os tomates. Para secar e conservar os tomates: Lave e corte os tomates em fatias, espalhe-os numa folha de papel vegetal, tempere com ramos de tomilho secos e picados e coloque-os num forno pré-aquecido a 75° Celsius. Deixe-os secar durante cerca de 7 a 10 horas no forno quente com a porta ligeiramente aberta e vire as fatias de vez em quando. Os tomates estão prontos quando estão secos, mas ainda podem ser dobrados. Lavar um copo com água quente e colocar camadas de tomates, ramos de alecrim e um pouco de alho no interior. Acrescentar azeite até que os tomates estejam completamente cobertos. Deixar repousar durante pelo menos uma semana.