O âmbito do desenvolvimento deste tipo de secadores vem da necessidade de secar e eliminar a humidade da superfície de produtos delicados como as folhas de bebé sem causar danos mecânicos que normalmente aparecem quando se utilizam os sistemas de secagem tradicionais, tais como os secadores de centrifugação manual ou automática. De facto, não é fácil controlar o nível de humidade dos produtos acabados antes da embalagem, mas mais o produto é seco, com menos danos mecânicos, obtém-se a melhor qualidade, o que só pode assegurar um aspecto fresco juntamente com uma maior duração de conservação do produto.
O sistema também pode secar saladas adultas tais como, Alface Iceberg, Romaine, Endive, Radicchio, e outras novamente.
Os benefícios dos sistemas de túneis de secagem são:
- Ausência de danos mecânicos e excelente qualidade do produto;
- 1 peça para fácil manutenção;
- Controlo máximo dos custos de operação, tais como água e energia;
- Funcionamento contínuo;
- Controlo informatizado de todos os parâmetros de operação;
- Fácil de limpar e manter;
- Pronta para a Internet, a nova ERA;
- Boa concepção da máquina, para evitar a retenção de líquidos durante a
processo de limpeza;
- Possibilidade de secar diferentes tipos de saladas, especialmente folhas de bebé;
- Painel de controlo eléctrico integrado no sistema;
- Monitorização e controlo à distância (se necessário);
- A cabeça da correia é móvel para uma boa limpeza e inspecção;
- Temperatura de saída do produto em plena capacidade: < 7 0C;
- Água residual após secagem < 5%;
---