O grainscópio de laboratório OLISLAB 5100 (para grão), uma versão actualizada do aparelho DSZ-3, foi concebido para determinar o grau de vitreosidade do grão de trigo, o grau de vitreosidade e a fratura do arroz descascado através das suas propriedades ópticas.
Com a ajuda do aparelho, é efectuada uma avaliação visual de 100 grãos colocados numa cassete e iluminados por um fluxo luminoso, com uma contagem dos grãos vítreos e pulverulentos, seguida do cálculo do índice de vitreosidade.
O método de determinação do índice de vitreosidade é utilizado para classificar os grãos e determinar a sua utilização posterior e baseia-se na capacidade desigual de transmissão da luz dos grãos vítreos e farinhentos, devido à diferente consistência do endosperma.
É utilizado nas estações de receção, de transformação e de ensaio de variedades de cereais, bem como nos laboratórios de investigação.
Âmbito de aplicação: para a determinação normalizada do grau de vitreosidade dos grãos, de acordo com a metodologia indicada em GOST 10987-76 "Grain. Métodos de determinação do grau de vitreosidade" (não válido na Ucrânia) e para utilização noutros métodos de acordo com normas nacionais e internacionais.
O grainscópio de laboratório OLISLAB 5100 é constituído por um corpo, um mecanismo de movimento de cassetes, lentes de aumento e fontes de luz - LED.
O princípio de funcionamento do dispositivo baseia-se na iluminação de uma cassete com um grão de luz num ângulo de 50º, o que assegura o fluxo de luz dispersa das fontes de luz. Para melhorar o reconhecimento, é utilizada uma lente com um fator de ampliação de ×2, instalada numa máscara com um rebordo de material polimérico escuro para isolar os olhos do utilizador e a lente da luz difusa.
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