No moinho, o trigo é transformado em farinha varietal. A produção básica de farinha durante o processamento de acordo com a configuração dos moinhos abaixo (base de milho das condições).
O rendimento de base da farinha depende do tipo de moagem efectuada: *
-Farinha de saída de moagem monocultivar 72%;
-Farinha de saída da moagem de duas variedades 65%, 8% de primeira categoria;
-Moagem de três tipos de farinha de saída 60%, farinha de primeira classe 10%; farinha de classe II 6%;
-Instalação de trituração de duas variedades com uma melhor seleção de farinha em quantidades até 60%.
-*Farinha de saída indicada no fornecimento dos brancos seguintes: EXTRA - não menos de 60 unidades, Primeira classe - não menos de 43 unidades, Segunda classe - não menos de 21 unidades.
A capacidade instalada do equipamento elétrico - 141,83 kW;
Quantidade de eletricidade consumida por tonelada de grãos processados - não mais de 70 kW;
O trabalho do moinho é fornecido com um controlo central do operador.
O esquema tecnológico do moinho, desenvolvido no âmbito do fornecimento de farinha a nível inter-regional, padarias, confeitarias, produção de massas, tem as seguintes características:
-A qualidade e a estabilidade do glúten na farinha proporcionada pela possibilidade de duas e três partes de moagem;
-A qualidade consistente das farinhas na estação fria é assegurada pelo pré-aquecedor de grãos;
-Os métodos de formação intensiva permitem uma transformação eficiente da farinha de cereais em quaisquer condições, sem sacrificar a qualidade do produto;
-Possibilidade de seleção de farinha melhorada de primeira classe - necessária para o fabrico de macarrão e produtos de confeitaria;
-Fornece a capacidade de mudar rapidamente o tipo de farinha e de farinha fora de tipoSolução AEC estimada.
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