Analisador para malte Friabilimeter

de firmeza de polpaportátil

Avaliação rápida e fácil do valor cervejeiro do malte para as cervejeiras e os estabelecimentos de malte -Análise mecânica descomplicada -Declaração prática de valor cervejeiro -Simplificação da análise do malte -Construção robusta e sólida -Método reconhecido internacionalmente (IM) Área de utilização Os cervejeiros precisam de malte de alta qualidade para produzir cerveja. O valor de fabrico do malte pode ser determinado rápida e facilmente na prática, utilizando o Friabilímetro. No rato do malte, o Friabilímetro torna possível controlar a qualidade do malte imediatamente após a secagem. Irregularidades durante o processo de maltagem são detectadas e corrigidas. A cervejeira pode determinar a qualidade do malte no momento da entrega e depois ajustar as misturas de malte para que sejam consistentes. Função Uma amostra de malte (50 g) é separada mecanicamente nos seus constituintes duros e friáveis. Os grãos são pressionados contra um tambor crivo rotativo durante 8 minutos por um rolo com pressão de mola constante. As partes friáveis caem através da trança de arame. Os grãos vítreos e as partes duras quebradas permanecem no tambor peneirador. No que diz respeito aos componentes de malte duro, é feita uma distinção entre hialina parcial e hialina inteira. As fracções individuais são pesadas e convertidas numa percentagem. Os valores percentuais são um constituinte da especificação do malte entre as cervejeiras e os matadouros. O excesso de vidraria tem um efeito prejudicial durante o processo de brassagem e de lauterização. Ocorrem deficiências no processo de brassagem na clarificação do mosto, fermentação, maturação e filtração, onde podem ocorrer influências relacionadas com o clima e a variedade.