EIFEL é uma cevada de mola adiantada. Tem uma boa produtividade e uma boa resistência de doença
especialmente para a mancha líquida.
Tem um bom tamanho de grão e é adaptado bem para forçar circunstâncias: condições secas, particularmente no grande Est. EIFEL é desenvolvido principalmente nos países da Europa Orientais.
Esta cevada da fabricação de cerveja tem uma boa maltagem e qualidade da fabricação de cerveja: extrato alto e final alto
atenuação.
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