O sistema de refrigeração do contracorrente de Van Aarsen é projetado para pelotas refrigerando após a peletização de volta ao ± 5°C acima da temperatura do ar ambiental. Isto é feito para conseguir um bom PDI, capacidade do fluxo, para protegê-lo contra a deterioração e para minimizar reações químicas e bioquímicas.
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